Einkaufszettel für 2 Portionen
- 200 g Schweinefilet
- Maggi Würzmischung 1
- 1 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Wasser
- 50 ml süße Sahne
- 1 TL Maggi Klare Brühe
- 2 EL Maggi Soßenbinder für helle Soßen
- 1/2 Limette
- 1 Prise Cayennepfeffer
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Zubereitung
- Schweinefilet häuten, waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit der Würzmischung würzen.
- In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen.
- Schweinemedaillons darin anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und im Bratfett andünsten.
- Wasser und Sahne zugießen und zum Kochen bringen.
- Klare Brühe darin auflösen und mit dem Soßenbinder binden.
- Die halbe Limette auspressen.
- Die Soße mit dem Saft und Cayennepfeffer würzen und abschmecken.
- Mit den Schweinemedaillons anrichten.
Hinweise
- Dazu empfehlen wir eine Wildreismischung und in Butter geschwenkte Zuckerschoten.
- Brennwert pro Portion ca.: 1271 kJ (303 kcal)
- Nährwerte pro Portion ca.: E 24 g; KH 14 g; F 17 g
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