Einkaufszettel für 2,5 l

• 1 Ananas (ca. 1 kg)
• 2 Mangos (ca. 800 g)
• 400 g Karambole (= Sternfrucht)
• 100 g Kumquats
• 1 kg Zucker
• 2 1/2 Flaschen Rum (54%)

Zubereitung

• Klein geschnittenes Ananasfleisch, Mangospalten sowie Karambolen- und Kumquat-Scheiben in einen Rumtopf füllen.
• Zucker zugeben und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
• Rum darübergießen, bis die Früchte bedeckt sind.
• Eine umgedrehte Untertasse zum Beschweren auf die Früchte legen.
• Topf mit Einmachhaut verschließen.
• 3 Wochen durchziehen lassen.