Einkaufszettel

• Juni: 500 g Erdbeeren
• Juli: 250 g Sauerkirschen
• August: 500 g Pfirsiche, Mirabellen, Renekloden, Pflaumen
• September: 250 g Zwetschgen, 250 g Birnen
• Oktober: 500 g Ananasfruchtfleisch
• Zucker
• 54 %iger Rum

Zubereitung

• Juni: 500 g Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen. Früchte in den Rumtopf geben, 500 g Zucker darüber streuen, ca. 2 Stunden ziehen lassen, mit braunem Rum (54 %) darüber gießen; Erdbeeren müssen gut bedeckt sein.
• Juli: 250 g Sauerkirschen waschen, gut abtropfen lassen und entstielen, Früchte und 250 g Zucker mischen, durchziehen lassen, in den Rumtopf geben, mit braunem Rum bedecken.
• August: 500 g Pfirsiche, Mirabellen, Renekloden, Pflaumen; waschen, gut abtropfen lassen, entsteinen, Pfirsiche häuten; Früchte mit 250 g Zucker mischen, in den Topf geben; mit braunem Rum bedecken.
• September: 250 g Zwetschgen waschen, entsteinen; 250 g Birnen waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen; Fruchtfleisch in Spalten schneiden; alles mit 250 g Zucker bestreuen, in den Topf geben; mit braunem Rum bedecken.
• Oktober: 500 g Ananasfruchtfleisch mit 250 g Zucker bestreuen, in den Topf geben; mit braunem Rum bedecken.
• November: 4 Wochen nach der letzten Fruchtzugabe noch eine halbe Flasche braunen Rum zugeben.