Einkaufszettel
- 125 g geputzte Rote
Johannisbeeren
- 1 EL Zucker
- 250 g
Schlagsahne
- 1 Päckchen
Sahnefestiger
- 8
Baiser-Schalen
- 16 Täfelchen 'After
Eight'
- einige
Mandelstifte
Zubereitung
- Von den Johannisbeeren etwa
2 Esslöffel zum Garnieren zurück lassen.
- Den Rest mit Zucker
verrühren und mindestens 30 Minuten Saft ziehen
lassen.
- Danach auf einem Sieb
abtropfen lassen, den Saft auffangen.
- Die gekühlte Sahne mit
Johannisbeersaft und Sahnefestiger steif schlagen.
- Die Baisers an der
Unterseite etwas flach schneiden, damit sie gut stehen.
- Die Baisermulde mit
Johannisbeeren füllen, mit Sahne bedecken.
- After Eight-Täfelchen
als Flügel darauf setzen, dazwischen mit Johannisbeeren
dekorieren.
- Mandelstifte als
Fühler hineinstecken.
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