Einkaufszettel für 4
Portionen
- 250 g grüne
Bandnudeln
- Salz
- 2 große Zwiebeln
- 1
Knoblauch-Zehe
- 2 EL Butter
- 375 g gemischtes Hackfleisch
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 140 g
Tomatenmark
- 125 ml trockener
Rotwein
- 1 Lorbeer-Blatt
- 1 TL Kräuter der
Provence
- 100 g Grünländer
(Schnittkäse mit 48 % Fett in Tr.)
- getrockneter
Majoran
Zubereitung
- Nudeln in reichlich
kochendem Salzwasser nach Packungsaufschrift garen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein
hacken, in einer Pfanne in Butter andünsten.
- Hackfleisch zufügen,
unter Wenden scharf anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen.
- Tomatenmark untermischen,
den Rotwein angießen, Lorbeerblatt und Kräuter der
Provence zusetzen.
- Zugedeckt ca. 10 Minuten
köcheln lassen.
- Nudeln abtropfen und in
eine gebutterte Form geben, das Hackfleisch darauf
verteilen.
- Grünländer grob
raspeln und darüber geben.
- Mit Majoran würzen und
im 200 Grad heißen Ofen überbacken, bis der Käse
geschmolzen ist.
Hinweise
- Zubereitungszeit: ca. 50
Minuten
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Allgäuer
Nudelgratin. Foto: Grünländer
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