Einkaufszettel für 1
Kuchenblech
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Für den
Mürbeteig:
- 125 g Mehl
- 125 g
Stärkemehl
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen
Vanillezucker
- 125 g Butter
- 1 kleines Ei
- Fett für das
Backblech
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Für den
Belag:
- 1.500 g Äpfel (z. B.
Boskop)
- 5 EL Weißwein oder
Wasser
- 75 g Zucker
- 1 TL abgeriebene
Zitronenschale
- 2 Päckchen
Vanillezucker
- 75 g Rosinen
- 4 EL gemahlene
Mandeln
- 175 g Puderzucker zum
Bestäuben
Zubereitung
- Alle Zutaten für den
Teig rasch zu einer glatten Masse verkneten und mit den Händen
zu einer Kugel formen.
- In Folie wickeln und 30
Minuten kalt stellen.
- Inzwischen die Äpfel
schälen, halbieren, entkernen und achteln.
- Mit Weißwein oder
Wasser, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker 5 Minuten
dünsten.
- Rosinen
untermischen.
- Zum Abkühlen auf ein
Sieb geben.
- Den Teig ausrollen, auf ein
gefettetes Backblech legen.
- Mit den geriebenen Mandeln
bestreuen, die Äpfel darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen
bei 200 bis 220 Grad 30 bis 40 Minuten lang backen.
- Vor dem Anrichten mit
Puderzucker bestäuben.
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