Einkaufszettel für 4 - 6
Portionen
- 12 Lasagneblätter
(vorgekocht)
- 3 große,
säuerliche Äpfel, z. B.
Boskopp
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g durchwachsener
Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 2 EL Öl
- 1/8 l Apfelwein oder
Apfelsaft
- 1/8 l
Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 500 g geschälte
Tomaten
- 2 EL frische oder 2 TL
getrocknete Kräuter wie Salbei, Majoran, Rosmarin
- 3/4 l Bechamelsauce (eventuell
Fertigprodukt)
- 150 g
Mozzarella
- 100 g geriebener
Emmentaler
Zubereitung
- Speck, Zwiebeln und
Sellerie fein würfeln.
- Den Speck im heißem
Öl knusprig braten.
- Hitze reduzieren, Zwiebeln
und Sellerie zugeben, andünsten.
- Hackfleisch hinzufügen
und unter Rühren anbraten, bis es krümelig
ist.
- Kräuter, Apfelwein
oder Apfelsaft, Brühe und Tomaten hinzufügen, salzen,
pfeffern und ca. 35 Minuten offen köcheln lassen.
- Äpfel schälen,
entkernen, in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit etwas
Sauce ausgießen, mit 4 Lasagneblätter
auskleiden.
- Die Hälfte der
Apfelscheiben und des Hackfleisches darauf verteilen, mit Sauce
übergießen.
- Noch einmal
Lasagneblätter, Apfelscheiben, Füllung und Sauce
darübergeben.
- Mit den restlichen
Lasagneblättern abschließen.
- Mozzarella in Scheiben
schneiden, mit geriebenem Käse und Butterflöckchen auf
den Nudelblättern verteilen.
- In dem vorgeheizten
Backofen (ca. 200 Grad) ca. 40 Minuten überbacken, bis sich
eine goldbraune Kruste gebildet hat.
|
|
