Back-Feta mit buntem Kartoffelsalat

Einkaufszettel für 4 Portionen 2 Schachteln Alpenhain Back-Feta 4 Kartoffeln 2 große Fleischtomaten 200 g Gurken 2 Zwiebeln 3 EL Sonnenblumenöl 9 EL Essig Salz Pfeffer Schnittlauch Zubereitung Kartoffeln kochen, pellen und in Würfel schneiden. Fleischtomaten enthäuten, entkernen und ebenfalls würfeln. Gurken in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden und alles vermischen. Sonnenblumenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen, den Salat damit marinieren und mit Schnittlauch bestreuen. Back-Feta zubereiten und mit dem buntem Kartoffelsalat servieren. Hinweise kcal 410; kJ 1.716; EW 16 g; F 22 g; KH 37 g

Back-Feta mit buntem Kartoffelsalat. Foto: Alpenhain

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