Backofen-Tomaten

Einkaufszettel für 4 Portionen 4 große Fleischtomaten Salz Pfeffer 2 EL Sonnenblumenöl Für die Farce: Petersilie Minze 1 Knoblauchzehe 50 g Haselnüsse 3 EL geraspelter Allgäuer Emmentaler 6 EL Sonnenblumenöl Zubereitung Tomaten waschen, halbieren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schnittfläche auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Für die Farce klein gehackte Kräuter, Knoblauchzehe und Haselnüsse zusammen mit Käse und Öl im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenhälften umdrehen, die Farce darüber verteilen und sofort servieren. Hinweise Dazu schmeckt Weißbrot.

Backofen-Tomaten. Foto: CMA

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