Einkaufszettel für 4
Portionen
- 1,2 kg Neue Kartoffeln
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund
Petersilie
- 1 Zweig
Bohnenkraut
- 100 g gekochter
Schinken
- 250 g deutscher
Münsterkäse
- Paprika
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Petersilie hacken,
Bohnenkraut hacken, gekochten Schinken in Streifen
schneiden.
- Kartoffeln gründlich
waschen und in Scheiben schneiden.
- Nochmal spülen, dann
auf einem Tuch abtrocknen.
- Butterschmalz in einer
großen beschichteten Pfanne erhitzen.
- Kartoffelscheiben darin bei
mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun braten.
- Währenddessen Zwiebel
in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken.
- Kartoffeln mit Salz,
Pfeffer und Paprika würzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben
und 10 Minuten fertig braten.
- Kräuter und
Schickenstreifen unterheben und in eine feuerfeste Form
umfüllen.
- Mit dicken Scheiben
Münsterkäse belegen und 5 Minuten unter dem Grill
schmelzen lassen.
Hinweise
- Dazu servieren Sie am
besten Grünen Salat.
- Zubereitungszeit ca. 45
Minuten
|
 |
|
Badische Kartoffeln mit
Münsterkäse. Foto: CMA
|
|
|
|
|
