Einkaufszettel für 4
Portionen
Zubereitung
- Grapefruits über einer
Schüssel dick schälen und filetieren, den Saft dabei
auffangen.
- Salat putzen, waschen und
trocken schleudern, in kleinere Stücke
zerpflücken.
- 3 EL der Nußkerne grob
hacken.
- Für das Dressing 3 EL
des aufgefangenen Grapefruitsafts mit der Sahne und der Crème
fraîche leicht schaumig rühren.
- Mit Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken.
- Salatblätter zusammen
mit den Grapefruitfilets in einer Schüssel
anrichten.
- Das Dressing darüber
träufeln.
- Mit gehackten Nüssen
bestreuen und den restlichen ganzen Nüssen
garnieren.
Hinweise
- Der Salat passt zu kurz
gebratenem Fleisch oder Fisch.
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Bataviasalat mit
Grapefruit. Foto: Archiv
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