Einkaufszettel für 4
Portionen
- 400 g Kartoffeln
- 600 g
Buschbohnen
- Salz
- 1 EL Öl
- 3 Eier
- 1 Becher Crème
fraîche
- 150 g geriebener
Emmentaler
- grobkörniger
Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, garen,
pellen und in Scheiben schneiden.
- Von den Bohnen die Enden
wegschneiden, größere Bohnen in Stücke
schneiden.
- In einem Topf Wasser
aufkochen.
- Bohnen mit etwas Salz
hineingeben und ohne Deckel ca. 20 Minuten kochen.
- Abgießen.
- Eine feuerfeste Form mit
Öl auspinseln.
- Lagenweise Kartoffeln und
Bohnen einfüllen.
- Eier, Crème
fraîche und Käse verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und über die Bohnen gießen.
- Im Backofen bei 200 Grad
ca. 20 Minuten überbacken.
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