Einkaufszettel für 4
Portionen
- 400 g Zucchini
- 120 g Kirschtomaten
- 1 EL Rapsöl
- 1/2 TL
Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer aus der
Mühle
- frisch geriebene
Muskatnuss
- 1 Prise
Bohnenkraut
- 4 Scheiben
Bauernbrot
- 2 Mini-Torten Bonifaz
Alpenkräuter (je 150 g)
Zubereitung
- Grillfunktion des Backofens
einschalten.
- Zucchini waschen,
längs vierteln und quer in 3 - 4 mm dicke Stücke
schneiden.
- Kirschtomaten waschen und
vierteln.
- Zucchini in einer Pfanne
bei mittlerer Hitze im Rapsöl einige Minuten sanft
anbraten.
- Kirschtomaten dazu geben
und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Bohnenkraut
würzen.
- Die Bauernbrotscheiben auf
ein Backblech legen und auf der mittleren Einschubleiste unter dem
Grill auf beiden Seiten in einigen Minuten hell bräunen (oder
in einem Toaster rösten).
- Das Gemüse auf den
Brotscheiben verteilen.
- Käse in Scheiben
schneiden, das Gemüse damit belegen.
- Auf der unteren
Einschubleiste in 2 bis 3 Minuten leicht schmelzen
lassen.
Hinweise
- Zubereitungszeit: ca. 35
Minuten
- Eine Portion enthält:
24 g E, 34 g F, 30 g KH, 520 kcal, 2.179 kJ
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Bonifaz
Alpenkräuter-Snack. Foto: Bergader
Privatkäserei
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