Einkaufszettel für 4
Portionen
- 250 g roher
Schinken
- 800 g Brokkoli
- Salz
- 1 bis 2
Knoblauchzehen
- 2 EL
Schweineschmalz
- schwarzer
Pfeffer
Zubereitung
- Den in dünne Scheiben
geschnittene Schinken in feine Streifen schneiden.
- Brokkoli waschen, putzen
und in Röschen teilen.
- Knoblauchzehen schälen
und fein hacken.
- Schmalz in einer
großen Pfanne erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch
darin goldbraun dünsten, herausnehmen.
- Die Schinkenstreifen im
Bratfett kurz anbraten.
- Die Brokkoliröschen
vorsichtig untermischen.
- Alles mit Pfeffer und wenig
Salz würzen.
- Bei schwacher Hitze noch
etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Hinweise
- Als Beilage empfehlen wir
Baguette.
- Zubereitungszeit: ca. 30
Minuten
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