Einkaufszettel für 10 Stück

• 1 (= 200 g) Zucchini
• 1 Bund Petersilie
• 3 EL Thomy Sonne & Olive
• 1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff 'ialienische Art'
• 50 g Pecorino
• 2 EL Pinienkerne
• 10 Scheiben Ciabatta-Brot

Zubereitung

• Zucchini putzen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
• Petersilie waschen und fein hacken.
• In einer Pfanne 1 EL Thomy Sonne & Olive heiß werden lassen.
• Zucchiniwürfel darin bei mittlerer Wärmezufuhr andünsten.
• Maggi Salat mit Pfiff 'italienische Art' mit 2 EL Thomy Sonne & Olive verrühren.
• Zucchini und Petersilie untermischen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
• In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Pecorino reiben.
• In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne rösten.
• Die marinierte Zucchinimischung auf Ciabatta-Brot verteilen.
• Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
• Mit Pecorino bestreuen und im Backofen ca. 5 Min. knusprig überbacken.
• Die Brotscheiben mit den Pinienkernen garniert servieren.