Einkaufszettel für 4
Portionen
Zubereitung
- Chinakohl-Blätter
putzen, ein- oder zweimal längs halbieren, in grobe
Stücke schneiden.
- Geputzte Radieschen in
Scheiben, geschälte Zwiebel in Ringe schneiden.
- Tomaten waschen und
abgetrocknet achteln.
- Salatgurke waschen,
abtrocknen, ungeschält in Scheiben hobeln.
- Alles geordnet auf einer
Platte anrichten.
- Von einem Kästchen die
Kresse abschneiden, Platte damit garnieren.
- Marinade aus
Frischrahmkäse und Crème fraîche, frisch geriebenem
Meerrettich, Salz und Pfeffer rühren.
- Mit etwas Kondensmilch
verlängern, mit Kräuteressig abschmecken.
- Dill und Petersilie hacken
und unterheben.
- Platte mit etwas Marinade
garnieren.
- Rest extra
reichen.
Hinweise
- Praxistipp: Jeder mischt
sich seine Portion am Tisch selbst.
|
 |
|
Bunte Chinakohl-Platte.
Foto: CMA
|
|
|
|
|
