Einkaufszettel für 2
Portionen
- 200 g
Lammfilets
- 8 getrocknete
Aprikosen
- 1/2 rote Paprikaschote
- 100 g Zucchini
- 1 TL Becel Diät
3-Pflanzen-Öl
- Jodsalz
- Pfeffer
- 200 g Kräuter-Creme
(z. B. Crèma Feine Kräuter)
- 100 ml
Buttermilch
- 2 kleine
Knoblauchzehen
- 1/2 Bund frische
Minze
Zubereitung
- Das Fleisch waschen,
trocken tupfen, dann in 16 gleich große Stücke
schneiden.
- Die Aprikosen
halbieren.
- Paprikaschoten und Zucchini
putzen und waschen.
- Von der Paprikaschote die
Kerne und weißen Trennhäute entfernen.
- Alle Zutaten auf 8
Holzstäbchen spießen.
- Dann mit Salz und Pfeffer
würzen und mit dem Öl bestreichen.
- Die Spieße auf ein mit
Öl bestrichenes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen
ca. 20 Minuten grillen (E-Herd: 225 Grad, Gas: Stufe 4, Umluft: 200
Grad).
- Inzwischen
Kräuter-Creme mit der Buttermilch glatt
verrühren.
- Die Knoblauchzehen abziehen
und fein hacken.
- Die Minzblätter von
den Stielen zupfen, waschen, trocken schütteln, ebenfalls fein
hacken.
- Unter die Soße
rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zu den Spießen
servieren.
Hinweise
- Zubereitungszeit: etwa 45
Minuten
- Pro Portion: 194 kcal (807
kj), 10 g F, 12 g KH, 14 g E
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Bunte Lammspieße.
Foto: Becel
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