Einkaufszettel für 6
Portionen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad
vorheizen.
- Kartoffeln waschen,
längs halbieren.
- Backblech mit 2 EL Öl
bestreichen
- Kartoffeln mit der
Schnittfläche nach unten darauf geben und auf der untersten
Schiene ca. 30 Minuten backen.
- Sonnenblumenkerne grob
hacken, mit Thymianblättchen, 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer
mischen.
- Kartoffeln wenden, mit 1 EL
Öl bestreichen.
- Sonnenblumenkern-Thymian-Mischung darüber
geben und weitere 5 bis 10 Minuten backen.
- Putenschnitzel in
fingerdicke Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit etwas
Curry würzen.
- 1 EL Öl in einer
beschichteten Pfanne erhitzen, Putenschnitzel ca. 5 Minuten
anbraten.
- Abkühlen
lassen.
- Gemüse
waschen.
- Gurke längs halbieren
und entkernen.
- Möhren
schälen.
- Gurken und Möhren in
Stifte schneiden.
- Paprikaschote putzen,
vierteln und in Streifen schneiden.
- Tomaten
halbieren.
- Radieschen vierteln, Salate
waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke
zupfen.
- Apfel waschen, putzen und
in Spalten schneiden.
- Mit der Hälfte des
Zitronensafts beträufeln.
- Zwei Drittel der Thomy
Joghurt Salat-Creme in eine Schüssel geben und in die Mitte
einer Salatplatte stellen.
- Salatblätter und
Gemüse darum verteilen.
- Zitronensaft mit 3 EL
Wasser verrühren.
- Salzen, pfeffern und
restliches Öl unterschlagen.
- Mit
Schnittlauchröllchen über den Salat geben.
- Restliche Thomy Joghurt
Salat Creme auf die Kartoffeln geben.
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