Einkaufszettel für 4
Portionen
Zubereitung
- Rindfleisch in etwa 4 cm
große Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz
anbraten.
- Salzen und pfeffern, mit
Paprikapulver und Mehl überstäuben.
- Tomatenmark
unterrühren.
- Zwiebeln und Knoblauch
schälen, Zwiebeln hacken, Knoblauch zerdrücken, beides
zum Fleisch geben.
- 5 Minuten schmoren
lassen.
- Mit Rotwein und
Fleischbrühe ablöschen.
- Lorbeerblätter und
Nelken hinzufügen und 25 Minuten bei geringer Hitze
garen.
- Inzwischen Gemüse
putzen und klein schneiden.
- Zum Fleisch geben und alles
zugedeckt weitere 10 Minuten schmoren lassen.
- Tomaten dazugeben und den
Rindfleischtopf noch 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
Hinweise
- Als Beilage empfehlen wir
'Grüner Salat'.
- Zubereitungszeit: ca. 65
Minuten
|
 |
|
Bunter Rindfleischtopf.
Foto: CMA
|
|
|
|
|
