Einkaufszettel
- 1.000 g Vollkornmehl
(Dinkel oder Weizen)
- 500 g Butter
- 200 g Eier
- 400 g Akazienhonig oder 500
g Rohzucker
Zubereitung
- Butter und Honig (bzw.
Rohzucker) durcharbeiten, Eier beigeben und gut
mischen.
- Mehl dazugeben und zu einem
Teig kneten.
- In einem kühlen Raum
zirka 1 - 2 Stunden stehen lassen.
- Dann kleinen Stücke
abnehmen und auf einer glatten Tischfläche
ausrollen.
- Bis zirka 6 - 8 mm sollte
die Dicke sein, dann mit lustigen Weihnachts ausstechern, Herz,
Brezel und so weiter.
- Auf einem gefetteten,
bemehlten Blech aufsetzen.
- Vor dem Backen die
ausgestochenen Teilchen mit etwas Eiweiß bestreichen (gibt
einen schönen Glanz).
- Bei ca. 190 - 200 Grad im
vorgeheizten Backofen 12 - 15 Minuten backen.
|
|
