Einkaufszettel für 12 - 16
Stücke
- 200 g
Marzipanrohmasse
- 300 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 TL
Vanillezucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Pck.
Backpulver
- 250 ml Milch
- 1 Glas Sauerkirschen
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 - 2 EL
Kakaopulver
- 2 EL
Cappuccinopulver
- Gugelhupfform,
gefettet
Zubereitung
- Marzipan zerbröseln
und mit der Butter zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Zucker, Vanillezucker und
Eier hinzugeben und alles schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen
und sieben.
- Abwechselnd Milch und
Mehlmischung vorsichtig unterrühren.
- Den Teig in zwei gleich
große Portionen teilen.
- Die Kirschen abtropfen
lassen.
- Die eine Hälfte der
Kirschen mit den gehackten Mandeln zu einer der Teigportionen geben
und unterrühren.
- Die andere Teighälfte
mit Kakao- und Cappuccinopulver verrühren und den Rest der
Kirschen unterheben.
- Beide Teigsorten
nacheinander in die Backform füllen.
- Mit einer Gabel
spiralförmig durch den Teig ziehen um eine Marmorierung zu
erhalten.
- Im vorgeheizten Backofen
bei 190 Grad ca. 60 Minuten backen.
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Cappuccino-Kirsch-Marmorkuchen. Foto:
CMA
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