Einkaufszettel für 2
Portionen
- 500 g Champignons
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1/8 l Gemüsebrühe
(Instant)
- 100 g
Schlagsahne
- 2 Stiele
Thymian
- 1 Packung (= 400 g) Meggle
Grill- & Pfannen-Kartoffeln Rosmarin-Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Champignons putzen,
säubern und eventuell halbieren.
- Möhre schälen,
waschen und in feine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und
fein würfeln.
- Öl in einer Pfanne
erhitzen.
- Pilze darin kräftig
anbraten.
- Zwiebel- und
Möhrenwürfel dazugeben.
- Brühe und Sahne
angießen, aufkochen.
- Thymian
waschen.
- Einige Blättchen zum
Garnieren aufheben, restliche Blättchen abzupfen, zum Ragout
geben und ca. 5 Minuten köcheln.
- Kartoffeln aus der Folie
nehmen und auf mikrowellengeeignetes Geschirr legen.
- In der Mikrowelle bei 750
Watt ca. 4 Minuten erhitzen.
- Pilzragout mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
- Mit den Kartoffeln auf
Tellern anrichten und mit Thymian garnieren.
Hinweise
- Zubereitungszeit ca. 35
Minuten
- Portion ca. 510 kcal /
2.140 kJ, E 13 g, F 31 g, KH 41 g
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