Einkaufszettel für 2
Portionen
- 2 Stauden Chicorée
- 1 Avocado
- 1 Orange
- 4 EL
Orangensaft
- 2 TL Senf
- 1 Prise Jodsalz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Chicorée waschen,
putzen und den Strunk herausschneiden.
- Die äußeren
Blätter sternförmig auf zwei Teller
verteilen.
- Restliche Blätter in
Streifen schneiden.
- Avocado schälen,
halbieren und den Kern herauslösen.
- Das Fruchtfleisch in feine
Spalten schneiden.
- Sofort mit etwas
Orangensaft beträufeln.
- Orange dick schälen
und filetieren.
- Avocadospalten und
Orangenfilets auf den Chicoréeblättern
anrichten.
- Für das Dressing
Orangensaft, Senf, Jodsalz und Pfeffer verrühren.
- Das Öl
unterschlagen.
Hinweise
- Brennwert pro Portion: 346
kcal
- Nährwerte pro Portion:
E: 4 g; KH: 12 g; F: 30 g
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