Einkaufszettel für 4
Portionen
- 2 Chirocée
- 200 g Knollen Sellerie
- 250 g
Walnüsse
- 4 Mandarinen
- 2 Chilischoten
-
Dressing:
- 150 g Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL
Zitronensaft
- 1 Bund Estragon
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Den Kern der
Chicorée-Stauden keilförmig heraus schneiden und die
Blätter in breite Streifen schneiden.
- Sellerie schälen und
in feine Streifen schneiden.
- Walnüsse
vierteln.
- Mandarinen-Stücke
enthäuten.
- Chilischoten halbieren,
entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Alle Zutaten in eine
Schüssel geben und mischen.
- Dressing: Joghurt
mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen; Dressing
über die Salatzutaten geben.
- Estragon fein hacken und
über den Salat streuen.
Hinweise
- Zubereitungszeit: ca. 25
bis 30 Minuten
|
|
