Einkaufszettel für 4
Portionen
- 2 Köpfe (= 1.000 g)
Chinakohl
- 1 l Instant Klare
Brühe
- 200 g durchwachsenen
Speck
- 100 g geraspelten Allgäuer
Emmentaler
- 1/8 l saure
Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund
Schnittlauch
- 1 EL
Semmelbröseln
Zubereitung
- Geputzten Chinakohl
längs vierteln.
- In Instant Klare Brühe
10 Minuten kochen.
- Viertel in eine gebutterte
Auflaufform legen.
- 100 g durchwachsenen Speck
würfeln, ausbraten, in die Form geben.
- Etwas Brühe
angießen.
- Geraspelten Allgäuer
Emmentaler darauf verteilen.
- Saure Sahne mit wenig Salz
und Pfeffer würzen, mit Schnittlauchröllchen
mischen.
- Kohl damit
überziehen.
- Mit 2 EL geraspeltem
Emmentaler und Semmelbröseln bestreuen.
- Mit Butterflöckchen
belegen.
- 100 g durchwachsenen Speck
in dünnen, kurzen Scheiben drauflegen.
- 20 bis 30 Minuten bei 200
Grad (Gas: Stufe 4) überbacken.
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Chinakohl mit
Speckkruste. Foto: CMA
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