Einkaufszettel für 4
Portionen
- 500 g Chinakohl-Blätter
- 8 EL Quark (20 %
Fett)
- 4 EL Öl
- 1 EL scharfer Senf
- 8 EL
Kondensmilch
- 2 EL Weinessig
- 1 dicke Zwiebel
- 1 TL getrockneten
Thymian
- 1/2 Bund
Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 4 Scheiben Toast mit
Roggenmehlanteil
- 2 EL Butter
- 200 g
Nordseekrabben-Fleisch
Zubereitung
- Geputzte, gewaschene
Chinakohl-Blätter längs halbieren oder
dritteln.
- In 2 bis 3 cm breite
Stücke schneiden.
- Marinade rühren aus
Quark, Öl scharfem Senf, Kondensmilch, Weinessig, gehackten
Zwiebel, Thymian, Petersilie und Dill - gehackt.
- Toast gleichmäßig
klein würfeln in Butter goldbraun braten, abkühlen
lassen.
- Chinakohl in einer
Schüssel anrichten.
- Darauf
Nordseekrabben-Fleisch häufen.
- Mit der Marinade
übergießen.
- Bei Tisch mischen und mit
den Toastwürfeln überstreuen.
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Chinakohl-Salat
'Nordsee'. Foto: Archiv
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