Einkaufszettel für 4
Portionen
- 1 1/2 Würfel Maggi
Klare Fleischsuppe
- 500 g Couscous
- 1/8 l Thomy Sonne &
Olive
Zubereitung
- 750 ml Wasser zum Kochen
bringen, Maggi Klare Fleischbrühe darin auflösen und
abkühlen lassen.
- Couscous in eine flache
Schale geben, Brühe und Thomy Sonne & Olive
zufügen.
- Alles mit einer Gabel
durchmischen und 40 Minuten quellen lassen.
- Wasser in einen Topf oder
eine Couscousière gießen und zum Kochen
bringen.
- Den gequollenen
Weizengrieß in einen Dämpfeinsatz geben und diesen auf
den Topf setzen.
- Mit einem doppelt
gefalteten Tuch und Deckel abdecken und 40 Minuten quellen
lassen.
Hinweise
- Brennwert pro Portion ca.:
1.943 kJ (464 kcal)
- Nährwerte pro Portion
ca.: E 3 g; KH 16 g; F 43 g
- Couscous ist ein
Spezial-Hartweizengrieß, den Sie in großen
Supermärkten oder in türkischen bzw. arabischen
Lebensmittelläden erhalten können.
- Eine Couscousière ist
ein zweiteiliger Spezialtopf aus Aluminium, Kupfer oder Steingut.
In die untere Etage kommt Flüssigkeit (dazu meist Fleisch oder
Gemüse), darüber im Siebeinsatz gart der
Grieß.
- Das Wort Couscous ist
übrigens eine Erfindung der Franzosen. Sie leiteten es von
"sechsu" (d. h. Grieß) aus der Berbersprache ab.
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