Einkaufszettel für 8
Stück
Zubereitung
- Butter in einem kleinen
Topf schmelzen.
- Milch, Eier, gesiebten
Puderzucker und Salz in einen hohen Rührbecher
geben.
- Mit einem Schneebesen des
Handrührers auf höchster Stufe schaumig
rühren.
- Dann das Mehl zusieben und
zu einem glatten Teig verrühren.
- Zuletzt die zerlassene
Butter untermischen und den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen
lassen.
- Eine beschichtete Pfanne
von 24 cm Durchmesser erhitzen und mit wenig Butterschmalz
ausstreichen.
- Crêpes-Teig vor dem
Braten durchrühren.
- Drei Esslöffel Teig in
die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne
gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Sobald sich der Teig von
der Pfanne lösen lässt und unten schön braun ist,
die Crêpes wenden.
- Dazu mit einem
Pfannenwender anheben, drehen und auf der anderen Seite
braten.
- Die anderen Crêpes
nacheinander genauso zubereiten.
Hinweise
- Brennwert pro Stück
ca.: 548 kJ (131 kcal)
- Nährwerte pro
Stück ca.: Eiweiß 4 g, Kohlenhydrate 9 g, Fett 9
g
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