Einkaufszettel für 4
Portionen
- 400 g
Parboiled-Langkornreis
- 4 kleine Orangen
- 100 g Rosinen
- 3 TL Butter
- 50 g
Mandelstifte
- 2 gehäufte TL mildes
Currypulver
- Salz
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung
mit dem Currypulver und 1 Prise Salz garen, dann abtropfen
lassen.
- Die Rosinen in lauwarmem
Wasser 10 Minuten einweichen, dann gut ausdrücken.
- Orangen dick schälen
und filetieren.
- Butter in einer Pfanne
erhitzen.
- Den Reis darin
schwenken.
- Die Rosinen untermischen
und die Orangenfilets vorsichtig unterheben.
- Die Mandelstifte in einer
kleinen Pfanne ohne Fett rösten und über den Curryreis
streuen.
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Curryreis mit Orangen
und Rosinen. Foto: Archiv
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