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Portionen
Zubereitung
- Kartoffeln schälen,
waschen und würfeln.
- Zwiebeln abziehen und
hacken.
- Das Öl in einem Topf
erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kartoffelstücke
zufügen und andünsten.
- Brühe
angießen.
- Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver würzen, ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze
garen.
- Mini-Salamis in die Suppe
geben und kurz erwärmen.
- Nochmals würzig
abschmecken.
- Die Schnittlauchhalme
abbrausen, trockenschütteln, in ca. 1 cm lange Stücke
schneiden und über die Suppe streuen.
- Nach Wunsch Senf dazu
reichen.
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