Einkaufszettel
- 1000 g Aprikosen, entkernt
und fein gewürfelt 100 g SweetFamily Feinster Zucker 400 ml
Winzersekt (z. B. Silvaner) 500 g SweetFamily Gelierzucker
3:1
Zubereitung
- Zucker in eine Pfanne
geben, unter standigem Rühren karamellisieren lassen und auf
einer Backmatte ausgießen.
- Karamell erkalten lassen,
dann fein hacken.
- Früchte mit
Gelierzucker und Sekt mischen, mit einem Mixer pürieren und
unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Dann ca. vier Minuten lang
sprudelnd kochen lassen, Karamell unterrühren und heiß in
Gläser füllen.
- Sofort verschließen,
kühl und dunkel aufbewahren.
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