Holunderlikör mit Honig

Einkaufszettel 2 l Schwarzer Holunder-Saft 400 g Zucker 1 Vanillestange 2 EL Honig Rum nach Bedarf Zubereitung Den Holundersaft mit einer Vanillestange und Zucker aufkochen. Den Honig in die nur noch warme Flüssigkeit geben. Nicht mit erhitzen, da er sonst seine wertvollen Nährstoffe verliert. Nach dem Erkalten mit Rum auffüllen, die Menge hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Anschließend wird die abgekühlte Flüssigkeit in Flaschen abgefüllt.

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