Holunder-Tee

Einkaufszettel für 4 Tassen 3 EL Tee-Früchtetraum (z. B. von Milford) 1 Stange Zimt 1 KL Kardamomsamen 1 Birne 100 ml Holunderbeersaft brauner Kandiszucker nach Geschmack 0,7 l Wasser Zubereitung Tee, Zimtstange und Kardamom mit 0,7 l kochendem Wasser übergießen und etwa 8 Minuten ziehen lassen. Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Früchtetee in einem Topf abseihen, Birnenstücke und Holundersaft dazugeben, erhitzen, aber nicht kochen. In Gläser füllen sofort servieren. Mit Kandis nach Bedarf süßen.

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