Einkaufszettel für 4
Portionen
- 4 frische deutsche Eier
- 120 g Käse, gerieben
(Emmentaler, Edamer o. ä.)
- 40 g
Schmelzflocken
- 60 g
Maisvollkornmehl
- 80 g Quark
- 20 g Schnittlauch, fein
geschnitten
- 1 El
Kräutersalz
- 2 - 3 Prisen
Pfeffer
- 4 Eier, gekocht, in je 4 Scheiben
geschnitten
- 40 ml Rapskern
Bratöl
Zubereitung
- Die Eier aufschlagen und
mit den weiteren Zutaten vermengen.
- Die Masse 20 Minuten
quellen lassen.
- Das Öl in der Pfanne
erhitzen.
- Einen Esslöffel der
Masse in die Pfanne geben.
- Gekochte Eischeibe
auflegen.
- Mit einem weiteren
Löffel der Masse dann bedecken und andrücken.
- Auf beiden Seiten für
jeweils 4 Minuten goldgelb backen.
|
|
