Eiersalat mit Räucherlachs

Einkaufszettel für 4 Portionen 1 Bund Radieschen 200 g weiße Champignons 1/2 Salatgurke 6 hartgekochte Eier 50 g Krabben (TK) 50 g Räucherlachs 1 Becher Joghurt 2 EL Crème fraîche Salz bunter Pfeffer Zucker Zitronensaft 1 EL Schnittlauch-Röllchen Zubereitung Radieschen und Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Salatgurke gut waschen und würfeln. Eier pellen und in Spalten klein schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Joghurt mit Crème fraîche verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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