Einkaufszettel für 6
Portionen
- 12 küchenfertige
Heringsfilets
- blanchierte
Zwiebelringe
- Lorbeerblätter
- zerdrückte
Pimentkörner
- 350 ml
Schlagsahne
- 1/2 l
Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- Senf
Zubereitung
- Heringsfilets 12 Stunden
wässern, wenn sie sehr salzig sind.
- Filets in mundgerechte
Happen schneiden.
- Mit blanchierten
Zwiebelringen, Lorbeerblättern und zerdrückten
Pimentkörnern in sterilisierte Einmachgläser
schichten.
- Aus 350 ml Schlagsahne, 1/2
l Weißweinessig und 1 TL Zucker eine Sauce
bereiten.
- Nach Geschmack mit Senf
würzen und in die Gläser füllen.
- Heringsfilets 2 bis 3 Tage
im Kühlschrank ziehen lassen.
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