Einkaufszettel für 4
Portionen
- 100 g Mehl
- 100 g
Maisgrieß
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 450 ml Wasser
- 3 EL Thomy Sonnenblumenöl
- 600 g Paprika (gemischt: Grün,
Rot, Gelb)
- 1 Dose (= 425 ml) rote
Bohnen
- 1 Beutel Maggi fix für
Chili "Mexicana"
- 50 g geriebener
Käse
Zubereitung
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Teig:
- Mehl, Maisgrieß, Salz
und Ei verrühren.
- Nach und nach Wasser und 1
EL Öl zufügen.
- Zu einem dünnen Teig
verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen.
- Daraus 6 dünne
Maisfladen von ca. 20 cm Durchmesser hellgelb backen.
-
Füllung:
- Paprikaschoten putzen,
würfeln, in Öl anbraten.
- Bohnen abtropfen,
Flüssigkeit mit Wasser auf knapp 1/4 l ergänzen und
dazugießen.
- Maggi Fix für Chili
"Mexicana" einrühren.
- Zugedeckt 2 Minuten
kochen.
- Bohnen
untermischen.
- Diese Füllung in die
Mitte der Maisfladen verteilen, zuklappen.
- Auf ein Backblech legen,
mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten
überbacken.
Hinweise
- Brennwert pro Portion: ca.:
2.240 kJ (535 kcal)
- Nährwerte pro Portion:
ca.: E: 24 g; KH: 75 g; F: 14 g
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Enchiladas 'Chili
Mexicana'. Foto: Nestlé
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