Einkaufszettel für 4
Portionen
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 175 g Brauner Zucker
- 1 TL geriebene
Zitronenschale
- 1 TL geriebene
Orangenschale
- 75 g Rosinen
- 120 g Butter
- 2 Bananen
- 1 EL
Zitronensaft
- 1 verquirltes Ei
- 2 EL
Orangensaft
Zubereitung
- Mehl sieben.
- Mit Backpulver, braunem
Zucker, geriebener Zitronen- und Orangenschale sowie den Rosinen
vermischen.
- Mit kalter Butter
verkneten.
- Bananen mit dem
Zitronensaft zerdrücken.
- Das verquirlte Ei und den
Orangensaft zur Masse geben.
- In eine gefettete
Kastenform streichen.
- Zirka 1 Stunde bei 180 Grad
im vorgeheizten Ofen backen.
- Das ausgekühlte Brot
mit Honig bestreichen und beispielsweise mit Bananenscheiben
garnieren.
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Englisches Bananenbrot.
Foto: Archiv
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