Einkaufszettel für 6
Stück
- 50 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL
Mandelblättchen
- 40 g weiße
Schokolade
- 100 g
Schlagsahne
- 1 Päckchen
Vanillinzucker
- 500 g rote Grütze
(Kühlregal)
- Trockenerbsen zum
Blindbacken
Zubereitung
- Mandeln, Mehl, Zucker,
Salz, Butter in Stückchen und Ei glatt verkneten.
- 1 Stunde
kühlen.
- 6 Tortelett-Förmchen
(12 cm Durchmesser) fetten und mit Mehl
ausstäuben.
- Den Teig zu 6 Kugeln
formen, je rund (16 cm Durchmesser) ausrollen.
- In die Förmchen legen,
andrücken und mehrmals einstechen.
- Mit Backpapier belegen und
mit Trockenerbsen beschweren.
- Im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad (E), Stufe 3 (G) oder 175 Grad (Umluft) ca. 15 Minuten
vorbacken.
- Erbsen mit Backpapier
entfernen, weiter ca. 5 Minuten backen.
- Auskühlen
lassen.
- Mandeln
rösten.
- Schokolade schmelzen,
Torteletts damit ausstreichen.
- Sahne und Vanillinzucker
steif schlagen.
- Grütze in die
Torteletts füllen.
- Mit Sahne und Mandeln
garnieren.
Hinweise
- Zubereitungszeit: etwa 45
Minuten
- Pro Stück: 585 kcal
(2.457 kj), 7 g E, 30 g F, 70 g KH
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