Feiner Gemüsetopf

Einkaufszettel für 4 Portionen 200 g Zuckererbsen 200 g Lauchzwiebeln 3 Kohlrabi Butter Gemüsebrühe 2 rohe Bratwürste etwas Sahne Salz Pfeffer Zubereitung Zuckererbsen und Lauchzwiebeln putzen, Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Alles sachte in Butter andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und leise köcheln lassen. Von den rohen Bratwürsten das Mett als Klößchen aus der Pelle zum Gemüse drücken. Rund 5 Minuten garen. Mit einem Schuss Sahne abrunden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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