Feldsalat mit Orangenfilets
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Für 4 Portionen: 2 große Orangen, 200 g Feldsalat, 1 Handvoll Walnüsse, 1 EL Sonnenblumenkerne, 4 EL Walnussöl, 2 EL Saft einer Zitrone, 1 kleine Zwiebel, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer+++ Werbung +++
Zubereitung
Die Orangen schälen, die dünne Haut von den einzelnen Spalten entfernen und die Orangenspalten in Stücke schneiden.Die Walnüsse und die Zwiebel fein hacken. Orangen und Feldsalst vermengen.
Für die Marinade Öl, Zirtonensaft, die gehackte Zwiebel und die Sahne vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat auf Tellern anrichten, die Marinade darüber gießen und mit Nüssen und Sonnenblumenkernen bestreuen.