Feldsalat mit Putenstreifen
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Für 4 Portionen: 200 g Feldsalat, 300 g Putenbrust, 1 EL Sesamkörner, 20 ml Olivenöl, 1 Schnitte Weißbrot, 20 ml Öl, 20 ml Weinessig, Zucker, Petersilie, Kerbel, Salz, Pfeffer+++ Werbung +++
Zubereitung
Putenbrust in ca. 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in heißem Öl scharf anbraten. Sesamkörner zugeben und mitbraten.Feldsalat gut waschen, falls Wurzeln vorhanden, vorher abschneiden.
Aus Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Feldsalat mit diesem Dressing anmachen.
Weißbrot in Streifen schneiden und knusprig anbraten. Mit den Putenstreifen auf dem Salat anrichten.
Zum Schluss feingehackte Kräuter zugeben, alles über den Salat dekorativ streuen und sofort anrichten.