Feldsalat mit Radieschen
Einkaufszettel
Für 4 Portionen: 200 g Feldsalat, eventuell 50 g Frühstücksspeck, 4 Radieschen, 1/8 l klare Gemüsesuppe, 4 EL Essig, 1 EL Senf, 1 EL Honig, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 6 EL Walnussöl, 1 Bund Schnittlauch, 50 g Walnusskerne+++ Werbung +++
Zubereitung
Feldsalat putzen und waschen, Speck in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen, Schnittlauch schneiden, Radieschen waschen und vierteln.Gemüsesuppe, Essig, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch verrühren, Öl mit einem Schneebesen unterschlagen.
Feldsalat mit Radieschen und Schnittlauch mischen. Kurz vor dem Servieren Marinade darüber gießen. Walnusskerne und eventuell knusprig gebratenen Speck darüber geben.