Feldsalat mit Sardellendressing
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Für 4 Portionen: 200 g Feldsalat, 3 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 Sardelle, 1 EL Essig, Saft einer Zitrone, Salz, frisch gemahlener Pfeffer+++ Werbung +++
Zubereitung
Salat verlesen, dabei welke und unansehliche Blätter entfernen; die zarten, hellen Blättchen waschen und in einem Tuch trocken schleudern.Knoblauch und Sardelle fein hacken, mit Essig, Zitronensaft, etwas Salz und eine Prise Pfeffer verrühren.
Den Salat mit dieser Sauce vermischen und das Öl behutsam unterziehen.