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Frikadellenbrötchen |
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Einkaufszettel
400 g gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1
Knoblauchzehe, 1 Eigelb,
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Mehl, 4
Brötchen, 2 EL Senf, 2 EL geriebener Meerrettich aus dem Glas
Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauchzehe, Eidotter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und sorgfältig abschmecken. Den Fleischteig mit nassen Händen zu vier flachen Frikadellen formen, leicht mit dem Mehl bestäuben und im heißen Grill auf jeder Seite etwa 5 Minuten garen. Die Brötchen im Grill kurz anrösten, waagerecht durchschneiden und mit Senf und Meerrettich bestreichen. Anschließend mit den gegarten Frikadellen belegen. Die Brötchen zusammenklappen und zu Eisbergsalat mit Tomatenscheiben servieren. |
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