Gebackenes Gemüse in Bierteig mit Mozzarella-Sticks

Einkaufszettel für 4 Portionen 4 Karotten 1 Kohlrabi 1 Zucchini Salz 125 g Mehl 1/8 l Bier 1 EL Öl 2 Eigelb 2 Eiweiße 1 Schachtel Alpenhain Mozzarella-Sticks Dip (Beipack) Zubereitung Karotten, Kohlrabi und Zucchini stückeln, in Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Mehl und Bier, 1 EL Öl und Eigelb glattrühren. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Bierteig heben. Gemüse in Mehl wenden und durch den Teig ziehen. Bei 170 Grad in schwimmendem Fett gold-gelb backen. Mozzarella-Sticks zubereiten und mit Gemüse und dem Dip servieren. Hinweise kcal 584; kJ 2.443; EW 21 g; F 33 g; KH 48 g

Gebackenes Gemüse in Bierteig mit Mozzarella-Sticks

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