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Gedünsteter Kopfsalat |
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Einkaufszettel
2 große Köpfe
Kopfsalat, 2 Scheiben
mageren Speck (in Würfel geschnitten), 1 Zwiebel, 1
Knoblauch-Zehe, ein Sträußchen Petersilie, 4 EL Öl, 1/4 l Bouillon oder
Wasser, Salz, Pfeffer
In einem Topf die Speckwürfel in Öl anbraten, die kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauch und die gehackte Petersilie hinzugeben und die Salthälften nebeneinander hineinlegen. Salzen und pfeffern und mit der Bouillon begießen. Das ganze zum Kochen bringen und ohne Deckel so lange köcheln lassen, bis die Bouillon verkocht ist. Hinweise Das Rezept ist für 4 Personen vorbereitet. |
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