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Geflügel-Nudel-Suppe |
Einkaufszettel
750 g Hähnchenbrust mit
Knochen, Salz, 1 Bund Suppengrün, 1 Lorbeerblatt, 6
Pfefferkörner, 4 Wacholderbeeren, 2 Möhren, 250 g Broccoli,
150 g Nudeln, 1 Dose (425 g) Gemüsemais, Pfeffer,
1/2 Bund Petersilie.
Suppengrün putzen, waschen, grob zerkleinern, dann mit dem Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren zum Fleisch geben. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten gare. In der Zwischenzeit Möhren putzen, waschen, würfeln. Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder aufkochen lassen. Nudeln darin nach Anweisung garen. Möhren und Broccoli 7 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mit garen. Mais und Fleisch zur Suppe geben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feingehackte Petersilie darüber streuen. Hinweise Das Rezept ist für 4 Personen berechnet. |
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