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Gefüllte Koteletts |
Einkaufszettel
80 g mittelalter Gouda, 2
Zweige Estragon, 4 Schweine-Koteletts (je 175 g), Salz, frisch
gemahlener Pfeffer, 2 KL Kräuter- oder mittelscharfer Senf, 50
g Kräuterbutter
Koteletts unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Eine Tasche hineinschneiden, Koteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen und innen mit dem Senf ausstreichen. Käse und Estragon hineinfüllen, mit Holzstäbchen zustecken, unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Minuten grillen, zum Schluß die Kräuterbutter daraufgeben. |
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