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Gefülltes Bistrobrot |
Einkaufszettel
Für 4 Personen: 450
g Mehl, 1 Würfel Hefe, 1 TL Salz, 5 TL Thomy Sonne &
Olive, 300 ml lauwarmes Wasser, 1 Bund Basilikum, 200 g Mozzarella,
200 g Comté Käse, 3 Packungen Finesse Bistro-Schinken,
grobes Salz, 2 Thymianzweige
Basilikum hacken, Mozzarella und Käsewürfel mit Schinkenstreifen vermischen. Teig zu einer Größe von 30 cm x 30 cm ausrollen. Mit Basilikum und Käsemischung belegen, aufrollen. 10 Minuten ruhen lassen. Dann mehrmals einstechen, Öl aufstreichen, mit Salz und gehacktem Thymian bestreuen. Brot bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Hinweise Das Gefüllte Bistrobrot (rechts unten im Bild) schmeckt ausgezeichnet zum Bistro-Salat 'Carlotti' (Bildmitte). |
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